Wariacje śledziowe… nie tylko przepisy… na ostatki

2
274
śledzie

Śledź w kilku odmianach. Przepisy na śledzie i sałatki ze śledziem w roli głównej. Ale nie tylko. Także podpowiedź jak szybko i prosto przygotować tabliczki z opisem potraw. A to wszystko po to, aby przyjemnie z przyjaciółmi spędzić „śledzika”.

Wiosenny akcent na "śledzikowym" stole
Wiosenny akcent na „śledzikowym” stole

U nas w tym roku wtorkowy śledzik przypadł w poniedziałek, stąd we wtorkowy poranek …zdjęcia z wtorkowego wieczoru :).

„Śledzik”, którego tradycję w naszym domu reaktywowałam kilka lat temu, jest doskonałą okazją, aby spotkać się z przyjaciółmi na kolacji.

I jak widać, nie musi to być weekend – można po pracy, w ciągu tygodnia, spędzić ze sobą przyjemny wieczór.

„Śledzik”  ( Ostatki, Zapusty ) jest ostatnim dniem karnawału i przypada we wtorek, dzień przed środą popielcowa rozpoczynającą Wielki Post przed Wielkanocą. W „Śledzika” urządza się ostatnie huczne zabawy, bale przed nadchodzącym okresem postu.

Przygotowałam kilka moich ulubionych potraw śledziowych, a że każdy z gości także przyszedł w „towarzystwie ulubionego śledzia”, to zrobiła się prawdziwa uczta śledziowa składająca się z kilkunastu śledziowych dań.

Do tego zaserwowałam zupę – kapuśniak i świeżutki chleb na zakwasie , który upiekłam kilka godzin wcześniej.

Ułatwiając identyfikację potraw, przygotowałam bardzo proste etykietki. Wydrukowałam łódź rybacką  – żeby dodatkowo wzmocnić śledziową symbolikę – na kartce papieru i powycinałam długie paski, na których każdy zamieścił nazwę swojej potrawy. Tak stworzoną etykietkę przewlokłam przez wykałaczkę i nabiłam na kawałek obranego, surowego ziemniaka. I gotowe. Szybkie i proste.

  • Śledziowa etykietkaetykietka na potrawy

  • Nie tylko śledzie w śmietanie – przepisy na śledzie

Sałatka śledziowa z ziemniakami i groszkiem

Hekele – pasta z solonych śledzi

Śledzie – matiasy w kiszonej kapuście

Śledź pod pierzynką

Śledzie z suszonymi grzybami

Śledzie po cygańsku

Śledzie z jabłkami

  • „Śledziowy przyjaciel” – sos kaparowy, który świetnie komponuje się ze śledziami kiszonymi w kapuście

Sos kaparowy z majonezem

  • Śledziowa galeria „śledzik 2019”

śledzie w misie

śledź po cygańsku w misie

śledź w kiszonek kapuście

hekele

śledzie potrawy na stole

chleb

pasta śledziowa

sałatka śledziowa

sałatka śleldziowa

Oceń artykuł
[Głosów: 0 Średnia: 0]

Otrzymuj powiadomienia o nowych wpisach!

Wypełnij formularz, zapisz się na listę, a otrzymasz regularnie informacje o nowych przepisach i relacjach z podróży!

Poprzedni artykułSos kaparowy z majonezem
Następny artykułGardenia 2019 wgląd w fascynujący świat roślin i ogrodów

2
Dodaj komentarz

avatar
1 Comment threads
1 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
2 Comment authors
WagabundaAneta Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
Aneta
Gość

Dzięki za te przepisy! Właśnie szukałam śledziowych przepisów 🙂

Wagabunda
Dana - Jawagabunda. Zapraszam Was do bloga z dojrzałym spojrzeniem na świat, w którym będziemy wspólnie smakować życie ( dosłownie i w przenośni) i odkrywać w sobie zainteresowania. To blog dla nas - którzy mimo posiadania wielu lat - nadal z pasją idą przez siebie.