Olej z pestek dyni. „Czarne złoto” dla zdrowia
5 września 2017
Olej z pestek dyni
Olej z pestek tłoczony na zimno
Olej z pestek dyni musi być tłoczony na zimno i w 100% naturalny. Do kupienia w sklepach ze zdrową żywnością. Czasem w „sieciówkach” bywa także w sprzedaży dobry olej z dyni.Czasem udaje mi się kupić dobry olej z pestek dyni w Lidlu.
Jeśli masz możliwość kupienia oleju w Austrii to najlepiej u producenta w Styrii lub w sklepach z ekologicznymi płodami rolnymi lub na targach.
A gdzie jeszcze można kupić olej z pestek dyni? W Polsce mamy coraz więcej małych tłoczarni olejów, gdzie także tłoczą olej z pestek dyni.
Olej z pestek dyni właściwości
- Podnosi odporność organizmu i pomaga łagodzić stany zapalne – przynosi ulgę w stanach zapalnych górnych dróg oddechowych.
- Wspomaga pracę układu moczowego oraz płciowego – stosowany jest przy leczeniu przerostu gruczołu krokowego. Mężczyźni – szczególnie w dojrzałym wieku – powinni używać oleju dyniowego profilaktycznie
- Poprawia pracę serca i wpływa pozytywnie na krwiobieg.
- Daje dużo dobrego chorym stawom – zmniejszają stan zapalny u osób cierpiących na artretyzm.
- Pozwala na zachowanie dobrego wzroku i słuchu.
- Jest pomocny przy likwidowaniu pasożytów układu pokarmowego.
- Korzystnie działa na przemianę materii.
- Bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe i antyoksydanty.
Jeśli chcesz przeprowadzić kurację wspierającą organizm, zrób to w następującym cyklu:dorośli mogą bezpiecznie przyjmować dziennie 2-3 łyżeczki oleju, a dzieci 1 łyżeczkę. I po takiej 2-3 miesięcznej kuracji zrób przerwę.
Jak stosować olej z pestek dyni?
Czy na oleju z pestek dyni można smażyć? Otóż nie! Oleju z pestek dyni używamy na zimno! Tylko i wyłącznie. Nie używamy go ani do pieczenia, ani do smażenia czy gotowania – wysoka temperatura niszczy jego delikatną strukturę i pozbawia go najcenniejszych właściwości odżywczych.
Co znaczy, że do gorących dań : zup, zapiekanek, makaronów dodajemy go już po ugotowaniu potrawy.
Przy okazji ważna uwaga. Jeśli mamy zamiar dodać do potrawy olej z pestek dyni, to danie należy przygotować z dodatkiem niezbyt aromatycznego tłuszczu, aby wyraźnie orzechowy smak dyniowego oleju „nie gryzł” się z tłuszczem użytym do smażenia.
Do czego używać oleju z pestek dyni?
Kuchnia, kosmetyka i medycyna. Tak bardzo ogólnie można określić zastosowanie oleju.
Pierwszy czynnik „kuchnia” niech będzie tym najważniejszym.
- Dodatek do zupy dyniowej wręcz obowiązkowo.
- Do innych rodzajów zup, jak na przykład marchewkowa – wskazane.
- Doskonały jako dressing do sałatek. Wymieszany ze świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny lub z octem jabłkowym ( najlepiej własnym produkcji). Dobrze komponuje się z sałatą i serem o neutralnym smaku, dodatkiem orzechów czy pestek dyni.
- Świetnie smakuje z białym twarogiem.
- Niezły do deserów: Austriacy skrapiają nim lody śmietankowe i sernik wiedeński :).
- Jedna łyżeczka 100% naturalnego oleju z pestek z dyni, wypita na czczo, będzie zdrowym początkiem dnia. A jeśli nie rano, to po prostu „łyżeczka przy posiłku” będzie zbawiennie działać w przypadku problemów zdrowotnych związanych ze stanem zapalnym organizmu. Lub po prostu profilaktycznie.
Olej z pestek dyni do włosów i na skórę
- Doskonale nawilża skórę, poprawiając jednocześnie jej elastyczność.
- Z ciekawostek: jest często stosowanym składnikiem naturalnych preparatów antycellulitowych.
- Doskonale sprawdza się jako naturalny preparat do pielęgnacji włosów – wzmacnia je, przywraca im naturalny blask i zamyka rozwadniające się końcówki.
I tutaj uwaga! Ponieważ ma właściwości barwiące skórę, do bezpośredniego użycia na skórę zaleca się go w połączeniu z innym naturalnym olejem.
Jak przechowywać olej z pestek dyni
Ponieważ olej z pestek dyni jest wrażliwy na światło i ciepło, najlepszym miejscem dla niego będzie lodówka lub ciemna szafka, w której temperatura nie przekracza 20 stopni C. Tak będzie można przechowywać otwartą butelkę z olejem dyniowym nawet kilka miesięcy.
Gdzie kupić najlepszy olej z pestek dyni?
Styria – kraina historyczna w środkowej Europie. Obecnie większość Styrii należy do Austrii, a południowa część, zwana też Styrią Dolną – do Słowenii.
Sporą część informacji na temat właściwości oleju z pestek dyni otrzymałam „u źródła” – czyli w austriackich i słoweńskich gospodarstwach ekologicznych produkujących olej z pestek dyni.
Tak się stało przypadkiem, gdy wracałam z sierpniowych wakacji na chorwackiej wyspie Solta i zatrzymałam się na nocleg w jednej z wiosek na granicy austriacko – słoweńskiej.
Od tej pory tak planuję powrót z chorwackich wakacji, żeby zahaczyć o te tereny i kupić zapas najlepszego oleju z pestek dyni – austriackiego.
Do czego użyć oleju z pestek dyni
Koniecznie dodaj olej z pestek dyni do zupy dyniowej, skrop olejem frytki z dyni czy makaron z pesto dyniowym.
Otrzymuj powiadomienia o nowych wpisach!
Wypełnij formularz, zapisz się na listę, a otrzymasz regularnie informacje o nowych przepisach i relacjach z podróży!
