Wielkanocny chrzan z jajkiem. Jak zrobić domowy chrzan z jajkiem na Wielkanoc?
30 marca 2026
Chrzan na Wielkanoc
Chrzan to jedna z potraw, a właściwie z dodatków do potraw, której nie może zabraknąć na świątecznym stole.
Nie tylko dodaje potrawom ostrego smaku, ale także świetnie wpływa na trawienie.
Połączenie chrzanu z jajkiem da nam świetny dodatek do wędlin, ale także do ugotowanych jajek i mięs.
Tak wyśmienitego świątecznego dodatku nie kupisz w sklepie, ale spokojnie przygotujesz go w kilka minut.
Zdecydowanie lepiej smakuje przygotowany ze świeżo startego korzenia.
Zrób chrzan na święta wielkanocne nieco wcześniej – jeden lub dwa dni przed świętami. Musi mieć czas, aby wszystkie składniki połączyły się ze sobą – „przegryzły się”.
Alternatywnie możesz dodać łyżkę majonezu.
Przepis na tradycyjny wielkanocny chrzan z jajkiem
Chrzan domowy z jajkiem przygotowany ze świeżego korzenia chrzanu
- 100 gram świeżego chrzanu
- 3 jajka
- 2 kopiaste łyżki gęstej, kwaśnej śmietany
- szczypta cukru
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól i czarny pieprz do smaku
Przygotowanie domowego chrzanu wielkanocnego z jajkiem ze świeżego korzenia
Jeśli korzeń nie jest bardzo twardy, zanurz go przed tarciem na conajmniej godzinę w zimnej wodzie. Podczas tarcia dodaj kilka kropel soku z cytryny, żeby nie ściemniał.
- Ugotowane na twardo jajka ostudź i obierz.
- Korzeń umyj, obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach – możesz w tym celu użyć blendera.
- Białka jajek pokrój w kostkę lub zetrzyj na tarce na najgrubszych oczkach.
- Żółtka utrzyj na gładką masę z cukrem, śmietaną, sokiem z cytryny.
- Połącz białka z masą z żółtek, dodaj starty chrzan.
- Dopraw solą i pieprzem.
Przepis na domowy chrzan z jajkiem na Wielkanoc z chrzanem ze słoiczka
- słoiczek dobrego chrzanu – około 200 gram
- 3 jajka na twardo
- 2 kopiaste łyżki gęstej, kwaśnej śmietany
- szczypta cukru
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól i czarny pieprz do smaku
Jak zrobić chrzan na święta wielkanocne z jajkiem?
Chrzan ze słoika odciśnij – muszą być suche wiórki!
Resztę zrób tak samo jak w wyżej.
Chrzan z jabłkiem – pyszna odmiana
Dodaj do już przygotowanego chrzanu z jajkiem świeżo starte na małych oczkach, obrane ze skórki jabłko.
Jak trzeć korzeń chrzanu?
Olejki eteryczne zawarte w świeżym chrzanie, mocno atakują nasze oczy. Żeby nie płakać rzewnymi łzami, polecam trzeć go na balkonie lub w … goglach!. Ten drugi sposób jest niezawodny!
Właściwości zdrowotne chrzanu
Chrzan działa przeciwzapalnie i przeciwbólowo, wspiera odporność oraz pomaga zwalczać infekcje dzięki zawartości naturalnych antybiotyków. To ogromna bomba witaminowa ( wit. C, wapń, potas, magnez).
Co zrobić, gdy chrzan tarty jest zbyt ostry? Jak złagodzić smak chrzanu?
Twój wielkanocny chrzan z jajkiem wyszedł za ostry? Spokojnie – da się to łatwo naprawić:
- Dodaj jeszcze jedno jajko,
- dołóż więcej śmietany,
- dodaj łyżeczkę płynnego miodu
- dodaj starte jabłko
- otwórz słoik na kilka godzin – chrzan „zwietrzeje” i stanie się łagodniejszy
Domowy chrzan z jajkiem – porady
Przygotowanie chrzanu wielkanocnego można nieco uprościć – zamiast ścierać białka na tarce i ucierać żółtka, możesz rozgnieść całe jajka.
Chrzan, aby nie ściemniał musi być – zaraz po starciu – skropiony cytryną.
Wielkanocny chrzan z jajkiem zrobiony ze świeżego chrzanu, będzie nie tylko zdrowszy, ale i znacznie bardziej ostry.
Kupując gotowy chrzan, warto zerknąć na skład, i wybrać taki, który ma jak najmniej dodatkowych składników.
Zobacz inne przepisy wielkanocny stół. Co oprócz wędliny podać na świąteczny stół?
Zobacz artykuły i przepisy związane ze Świętami Wielkanocnymi:
Przepisy na potrawy wielkanocne przepisy na wielkanocne potrawy: tradycyjne, polskie, zdrowe i pełne smaku. W tym mało znana polska potrawa, ale przepyszna zupa chrzanowa.
Gotujesz zupę chrzanową? A może masz jakieś inne tradycyjne wielkanocne dania w Twojej rodzinie?
Masz pytania do przepisu lub chcesz pochwalić się jak Tobie oraz innym domownikom smakowało. Zostaw swoją opinię w komentarzu a będzie mi bardzo miło.
Artykuł zaktualizowany 30.03.2026
Otrzymuj powiadomienia o nowych wpisach!
Wypełnij formularz, zapisz się na listę, a otrzymasz regularnie informacje o nowych przepisach i relacjach z podróży!
